BRASSERIE AMUSEER
Brasserie Amuseer staat voor bourgondisch genieten en gezelligheid. Bij ons kun je rekenen op Limburgse gastvrijheid en hartelijkheid in een hippe ambiance met een knipoog naar onze roots. Brasserie Amuseer is gevestigd in een voormalige hoeve in hartje Wijlre. Een prima uitvalsbasis voor talloze fiets- en wandelroutes door het adembenemende Heuvelland en dus de perfecte gelegenheid om even op adem te komen en nieuwe energie op te doen. Op zonnige dagen nodigen we je graag uit op één van onze twee gezellige terrassen.
Naast lunchen, dineren of borrelen, kun je bij Amuseer ook terecht voor feesten of catering op locatie.
We hopen je snel te mogen verwelkomen in onze sfeervolle brasserie.
Amuseer uuch!
Robin, Ellen en team Brasserie Amuseer
OVER ONS
Hard werken voor je geld is Robin en Ellen Costongs met de paplepel ingegoten. De broer en zus zijn opgegroeid in het midden van de Rasberg in Berg en Terblijt. In het fruitteeltbedrijf van hun ouders leerden ze al vroeg wat flink aanpakken is.
De eerste stappen in de horeca zetten ze beiden bij Het Koetshuis in Valkenburg waar ze als vakantiehulp aan de slag gaan. Daar begint het horecabloed te kriebelen. Hierna slaan ze beiden hun vleugels uit om alle facetten van het horecavak te leren kennen.
Ellens talent voor koken blijft niet onopgemerkt. Steeds vaker wordt ze gevraagd om feesten te cateren. Al op haar zestiende voorziet ze zelfstandig 100 gasten op een communiefeest van smaakvolle en feestelijke hapjes. In 2013 besluit Ellen haar talent voor koken en haar voorliefde voor feestjes te combineren in een eigen cateringbedrijf: dit werd het begin van Amuseer.
Robin is een patron in hart en nieren en weet als geen ander wat zijn gasten nodig hebben. In diverse gerenommeerde horecazaken, waaronder Bonne Aparte in Valkenburg en De Gouverneur in Maastricht, heeft hij de kneepjes van goed gastheerschap geleerd. Tevens is Robin actief bij grote evenementen waar hij verantwoordelijk is voor de buffetbemanning.
In Brasserie Amuseer worden hun passie, ervaring en ambities verenigd. Robin en Ellen zullen er alles aan doen om elk bezoek aan de brasserie onvergetelijk te maken.
Amuseren, dat zit oes in ’t blood!
ETEN EN DRINKEN
De kracht van Amuseer zit in de eenvoud. Geen ingewikkelde ingrediënten, maar vertrouwde smaken op een creatieve en eigentijdse wijze gepresenteerd. We werken uitsluitend met verse producten van hoge kwaliteit. Het spreekt voor zich dat we alles zelf in eigen keuken bereiden.
Elk seizoen zal onze kaart worden aangevuld met gerechten van seizoensproducten. Bovendien zullen er regelmatig thema avonden georganiseerd worden. Houd onze website dus goed in de gaten.
Koffie met wat lekkers
De koffie die we schenken is van het Belgische Vascobelo dat staat voor eersteklas kwaliteitsbonen. En dat proef je! Lekkers bij de koffie is er ook; standaard serveren we een zelfgebakken miniappeltaartje bij de koffie of thee.
Brand Proeflokaal
Op de tap hebben we het bier waar Limburg trots op is: Brand. Hoe kan het ook anders, als de Brand brouwerij bijna in onze achtertuin ligt. We zijn er trots op dat we ons tot een van de Brand Proeflokalen mogen rekenen.
Op onze bierkaart vind je 25 soorten speciaalbieren en hebben 7 speciaalbieren van de tap.
Je bent van harte welkom om een van de speciale bieren van bij ons te komen proeven.
